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Tutto sui fagioli, dall'ammollo alla cottura in 3 ricette | La Cucina Italiana
Aquafaba: come riutilizzare in cucina l'acqua di scarto dei legumi - Starbene
Alimentazione in equilibrio - Conoscete l'aquafaba? Si tratta dell'acqua di cottura dei legumi, in particolare di ceci e fagioli. Ha la proprietà di essere particolarmente ricca di lecitine, e questa è una
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